Varje produkt har sina egna regler för beredning och bearbetning. Idag kommer vi att ta reda på hur vi ska tina upp kött på rätt sätt och hur vi ska tina upp kött snabbt.
Avfrostning av kött är inte en svår affär. Men inte alla typer av avfrostning är korrekta, så en bra hemmafru bör veta hur man avfrostar kött hemma.
Om du behöver laga en kötträtt behöver du den inom några timmar, och det finns inte en ny bit i kylen, du behöver snabbt avfrostning av kött.
Men kom ihåg att en snabb avfrostning av kött inte är särskilt lämplig för dig om du vill att din maträtt ska vara välsmakande, eftersom avfrostning av köttet för snabbt kan visa sig vara hårt och fördelarna med sådant kött är tveksamma ...
Därför, vid formulering av frågan, hur man ska tina upp kött snabbt, glöm inte att långsam avfrostning av kött är bättre. Hon är mer användbar.
Ett oönskat sätt att tina kött är att tina det vid rumstemperatur. Bakterier som kan uppstå i kött på grund av felaktig lagring aktiveras och multipliceras i värme.
Hur man tappar kött ordentligt: tips
Det första svaret på frågan hur man ska tina kött ordentligt kommer att vara avfrostning av kött i kylen.
Avfrostning av kött i kylen är en säker, men ganska tidskrävande metod. Försök att tänka på avfrostning i förväg.
Om du har tid är att avfrostning av kött i kylen är ditt alternativ. Det är tillrådligt att köttet tinas i en keramisk behållare täckt med en platta för att undvika utseendet på lukt.
Experter rekommenderar att du packar in köttbitar i pappershanddukar för god luftcirkulation. Temperaturen i kylskåpet får inte överstiga +4omS.
Efter en sådan tining kan ditt kött vara säkert i kylen i upp till 5 dagar.
Mindre tid kommer att vara färskt kött, fisk, fjäderfä. Dessa typer av kött kan förvaras efter upptining i upp till 2 dagar.
Det andra svaret på frågan hur man ska tina upp kött på rätt sätt är avfrostning i kallt vatten.
Avfrostning av kött i kallt vatten är ett snabbt sätt att tina upp kött jämnt.
Avfrostning kan utföras under en ström med kallt vatten, eller du kan ändra vattnet så att temperaturen ligger under rumstemperatur tills köttet är helt tinat. Från en timme till tre - och ditt kött är klart för matlagning av kulinariska mästerverk.
Det är bättre att inte lämna köttet töat i kallt vatten under lång tid i kylen, men att koka omedelbart.
Avfrost inte i något fall kött i varmt vatten, eftersom köttet återigen blir hårt och dess smak kan bli bättre.
Det tredje svaret, hur man ska tina upp kött snabbt och korrekt, är avfrostning av kött i mikrovågsugn.
Det är här debatten om metodens korrekthet uppstår ... Det är dock värt att använda avfrostningsläget om köttet måste kokas omedelbart.
Med tiden tar en snabb avfrostning i mikrovågsugn några minuter. För att tina kött jämnt, försök att vända biten flera gånger under avfrostning.
Erfaren hemmafruar rekommenderar att skydda köttet i början av avfrostning i mikrovågsugn med folie. Det är bättre att laga kött som tinas upp i mikrovågsugn omedelbart och inte tappa av det.
Vi hoppas att du har fått svar på frågan om hur du ska tina upp kött snabbt och korrekt, och nu kan du enkelt börja laga nya intressanta rätter av lämplig kvalitet och korrekt töat kött.
