Žiemą labai svarbu į racioną įtraukti vaisius ir daržoves, kad aprūpintumėte organizmą vitaminais ir mineralais.
Bet mes ne visada galime gauti vaisių ir daržovių, kurių mūsų kūnui reikia žiemą, kai, tiesą sakant, krenta šių prekių grupių kainos.
Alternatyva šviežiems vaisiams ir daržovėms tapo džiovinti vaisiai ir daržovės, kurie yra ne mažiau sveiki, o kai kuriais atvejais net sveikesni nei jų švieži kolegos.
Taigi, pavyzdžiui, džiovinti vaisiai gali būti ne tik vartojami kaip saldainiai, bet ir su jais galima gaminti daug skanių patiekalų bei gėrimų.
Mūsų straipsnyje mes kalbėsime apie būdus, kaip džiovinti vaisius namuose, kaip laikyti vaisius žiemą namuose, kaip patiems virti džiovintus vaisius, naudojant paprastus kulinarinius triukus.
Patarimai, kaip žiemą džiovinti vaisius namuose
Kaip džiovinti vaisius žiemai ore
Geriausias būdas džiovinti vaisius žiemai namuose - džiovinti juos gryname ore.
Džiovinti vaisius gryname ore yra ne tik labai paprasta, bet ir labai naudinga. Nežinote, kaip džiovinti vaisius?
Tai labai paprasta: supjaustykite vaisius taip, kaip norite, paruoškite kepimo skardą su pergamentu, ant kurios jie yra išdėstyti, ir padėkite namuose džiovinamą medžiagą po saulės spinduliais. Naktį patartina džiovintus vaisius uždengti marle.
Už kelias ekologiškas vaisių džiovinimo dienas gausite gatavą produktą.
Tačiau atminkite, jei džiovinsite vaisius ilgiau nei dvi ar tris dienas, yra vaisiaus perdžiūvimo pavojus.
Kaip džiovinti vaisius orkaitėje namuose
Antrasis vaisių džiovinimo būdas yra džiovinimas orkaitėje. Kaip ir pirmuoju atveju, paruoštą vaisių dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kai kas vietoj pergamento naudoja marlę, tačiau praktiškai su pergamentu yra lengviau.
Norėdami džiovinti vaisius orkaitėje, pašildykite iki 60–70 laipsnių temperatūros. Paruoštą vaisių skardą dėkite į orkaitę. Vaisių džiovinimas krosnyje trunka apie 7 valandas.
Būtinai stebėkite procesą išleisdami garą ir periodiškai vyniodami džiovintus vaisius.
Vaisių džiovinimo laikas krosnyje gali sumažėti arba pailgėti priklausomai nuo vaisių rūšies.
Elektrinė džiovyklė - modernus vaisių ir daržovių džiovinimo būdas
Trečias būdas, kaip džiovinti vaisius namuose, yra naudoti specialų elektrinį džiovintuvą.
Viskas taip paprasta. Jums nereikia bėgti aplink ir pamatyti, kaip ten yra jūsų vaisiai, tiesiog įjunkite mygtuką ir tinkamu metu paleiskite elektrinę džiovyklę.
Svarbios vaisių tinkamo džiovinimo taisyklės
Norėdami žinoti, kaip tinkamai džiovinti vaisius namuose, atkreipkite dėmesį į paprastas vaisių džiovinimo taisykles.
Džiovinti vaisius bus džiaugsmas, jei pasirinksite geros kokybės ir prinokimo vaisius. Būtinai patikrinkite, ar vaisiai nepažeisti.
Valdovės atskleidžia savo paslaptį, kaip džiovinti vaisius namuose. Norėdami tinkamai išdžiovinti vaisius, tokius kaip obuoliai ir kriaušės, 5 minutes iš anksto užpildykite juos citrinų sultimis. Tam galite naudoti druskos tirpalą. Taigi įsitikinsite, kad jūsų vaisiai turi gražią išvaizdą ir nėra juodi.
Taip pat patariame, kaip džiovinti vaisius, kad gautume ypatingą skonį, ir kad džiovinti vaisiai būtų dar neįprastesnio saldumo.
Norėdami suteikti vaisiams ypatingą skonį, paimkite medų ir cinamoną ir prieš džiovindami pamirkykite vaisius šiuo mišiniu.
Atminkite, kad norint greitai išdžiovinti bananus, hoziki rekomenduoja vaisius uždengti milteliais.
Kaip tinkamai laikyti džiovintus vaisius namuose
Dabar jūs jau žinote, kaip džiovinti vaisius namuose, ir jums pasiseks. Gavę paruoštus džiovintus vaisius, turite pasirūpinti jų laikymu.
Kažkas džiovintus vaisius laiko maišuose, kažkas konteineriuose, tačiau daugelis namų šeimininkių džiovintus vaisius laiko stikliniuose indeliuose ar kartoninėse dėžutėse. Džiovintus vaisius taip pat galima laikyti popieriniuose maišuose.
Tikimės, kad mūsų siūloma informacija jums pasakys, kaip teisingai, greitai ir skaniai išdžiovinti vaisius, kad net žiemą galėtumėte pradžiuginti artimuosius skaniais saldainiais ir sveikais džiovintų vaisių patiekalais.
