A l’hivern, és molt important incloure fruites i verdures a la dieta per tal d’aportar vitamines i minerals al cos.
Però no sempre podem obtenir fruites i verdures que el nostre cos necessita a l’hivern, quan els preus d’aquests productes de mercaderia, francament, piquen.
Una alternativa a les fruites i verdures fresques són les fruites i verdures seques, que no són menys útils, i en alguns casos, fins i tot, més beneficioses que els seus homòlegs frescos.
Així, per exemple, les fruites seques no només es poden consumir com a dolços, sinó que podeu cuinar molts plats i begudes delicioses amb ells.
Al nostre article, parlarem de maneres d’assecar fruites a casa, de com emmagatzemar fruites a l’hivern a casa, de com cuinar fruites seques tu mateix, utilitzant trucs culinaris senzills.
Consells per assecar fruites a casa per a l’hivern
Com assecar les fruites a l’hivern a l’aire lliure
La millor manera d’assecar fruites per a l’hivern a casa és assecar-les a la fresca.
Assecar fruites a la fresca no només és molt senzill, sinó que també és molt útil. No saps com assecar fruites?
És molt senzill: tallar la fruita com vulguis, preparar una planxa amb pergamí en la qual estan posats i posar l’assecat casolà sota els raigs del sol. A la nit, és recomanable cobrir els fruits secs amb gasa.
Durant diversos dies d’assecat de fruites tan ecològic, rebrà un producte acabat.
Però recordeu-vos, si assequeu la fruita més de dos o tres dies, hi ha el risc de sobreeixir la fruita.
Com assecar les fruites al forn de casa
La segona manera d’assecar fruites és assecant-se al forn. Com en el primer cas, poseu la fruita preparada en una planxa forrada amb pergamí. Algú utilitza gasa en lloc de pergamí, però a la pràctica és més fàcil amb el pergamí.
Per assecar la fruita al forn, escalfeu-la a una temperatura de 60-70 graus. Introduïu la cassola de fruita preparada al forn. El procés d’assecat de fruites al forn té una durada aproximada de 7 hores.
Assegureu-vos de supervisar el procés alliberant vapor i embolicant periòdicament fruites seques.
El temps d’assecat de fruites al forn pot disminuir o augmentar segons el tipus de fruita.
Assecador elèctric: una manera moderna d’assecar fruites i verdures
La tercera manera, com assecar fruites a casa, és utilitzar un assecador elèctric especial.
Tot és tan senzill com això. No necessiteu córrer i veure com hi ha la vostra fruita, només cal que engegueu el botó i engegueu l’assecador elèctric al moment adequat.
Normes importants per assecar correctament les fruites
Per saber assecar adequadament les fruites a casa, tingueu en compte les regles simples sobre com assecar les fruites.
L’assecat de fruites serà un goig si escolliu fruites de bona qualitat i maduració. Assegureu-vos de comprovar els danys de la fruita.
Les mestresses revelen el seu secret com assecar fruites a casa. Per assecar correctament fruites com pomes i peres, ompliu-les prèviament amb suc de llimona durant 5 minuts. Podeu utilitzar una solució salina per això. Així que assegureu-vos que la vostra fruita té un aspecte preciós i que no es torna negre.
També aconsellem com assecar les fruites per obtenir un sabor especial i fer que els fruits secs siguin encara més dolços.
Per donar a la fruita un sabor especial, prendre mel i canyella i remullar la fruita amb aquesta barreja abans del procés d’assecat.
Tingueu en compte que per assecar ràpidament els plàtans, hoziki recomana cobrir la fruita amb pols.
Com guardar els fruits secs adequadament a casa
Ara ja sabeu com assecar els fruits a casa i ho aconseguireu. Després de rebre el fruit sec acabat, heu de tenir cura del seu emmagatzematge.
Algú guarda fruites seques en bosses, algú en envasos, però moltes mestresses de casa guarden fruites seques en gerres de vidre o caixes de cartró. Les fruites seques també es poden guardar en bosses de paper.
Esperem que la informació que us oferim us expliqui com assecar les fruites de forma correcta, ràpida i saborosa, de manera que podreu delectar als vostres éssers estimats amb deliciosos dolços i plats saludables de fruita seca fins i tot a l’hivern.
