اليوم ، يمكن شراء المايونيز في أي متجر. أصبحت هذه الصلصة لا غنى عنها بالنسبة لمعظم الناس ، لأن المايونيز هو عنصر لذيذ ومتنوع في العديد من الأطباق.
لكن في الحقيقة ، المايونيز ليس الوجبة الأكثر فائدة للأكل. إذا قرأت تكوين المايونيز على الملصق ، يمكنك أن ترى أنه بالإضافة إلى المكونات المطلوبة ، هناك الكثير من الإضافات المختلفة ذات الأصل الكيميائي التي تسمح بتخزين هذه الصلصة على أرفف المتاجر لفترة طويلة ولديها بعض الصفات الذوق.
سنخبرك اليوم عن كيفية صنع المايونيز محلي الصنع بأيديك ، وكيفية صنع المايونيز محلي الصنع بسرعة وبدون عناء ، باستخدام منتجات بسيطة ستكون بالتأكيد في مطبخك.
المايونيز اللذيذ الذي تصنعه في المنزل سيكون أكثر صحة ، وأفضل من صلصات المتجر حسب الرغبة.
مايونيز محلي الصنع لذيذ جدا وبسيط: وصفة ، تحضير
- 1-2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة الخردل (مع شريحة)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 قهوة ل. ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل أو عصير الليمون
- 0.5 لتر زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة ماء
لجعل المايونيز محلي الصنع بشكل صحيح بيديك ، فإن الخيار الأفضل هو أخذ الخلاط. إنه الخلاط الذي يمكنك صنعه من المايونيز في المنزل ، وسوف تنجح بالطبع. إذا كنت تأخذ خفقتًا أو خلاطًا ، وبمساعدة ربات البيوت أيضًا في صنع المايونيز ، فستجعل المايونيز أطول ، وهناك خطر ألا ينجح ذلك معك.
لجعل المايونيز محلي الصنع مع الخلاط ، تحتاج إلى إعداد المنتجات مقدما بحيث يكون لديهم درجة حرارة الغرفة.
يعجن البيض ، ثم يضاف الخردل والملح والسكر. بعد ذلك ، ضع الخلاط في وعاء للجلد ، وقم بإضافة الخل وزيت دوار الشمس والماء.
عندما يتم تجميع جميع المكونات ، نبدأ في سحق المايونيز بخلاط ، دون رفع الخلاط من أسفل الحاوية. تحتاج أولاً إلى التغلب على المايونيز محلي الصنع من الأسفل ، عندما ترى أن البيض بدأ في التغلب ، ارفع ببطء ساق الخلاط ، بحيث تغطي المكونات الأخرى.
اخفقي المايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا. في غضون دقيقتين ، يكون المايونيز محلي الصنع جاهزًا. ضعيها في الصلصة في الثلاجة لتثخن.
يمكنك تجربة وإضافة مكونات أخرى إلى الصلصة ، والتي سوف تنوع مذاقها ، مما يعطي المايونيز ظلال جديدة.
نأمل أن تصبح وصفة المايونيز محلية الصنع البسيطة والسريعة وصفة لا غنى عنها في كتاب الطبخ.
قم بإعداد أطباق جديدة لذيذة باستخدام المايونيز الصحي منزلي الصنع في دقيقتين.
مدة صلاحية المايونيز محلية الصنع تصل إلى 4 أيام.
